Estudio de caso: Banda especial con forma cóncava para chips de patatas apilables

Concave shaped conveyor belt for potato chips

Resumen

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Un cliente nos pidió que fabricásemos una banda que proporcionara a las chips de patata apilables su forma cóncava uniforme característica. Puesto que la banda se utiliza en una aplicación con contacto directo con los alimentos, debía fabricarse de acuerdo con los requisitos de seguridad alimentaria más recientes para los equipos de procesamiento de alimentos, como la FDA, normas GMP y el Reglamento 1935/2004/CE. Twentebelt concibió un marco de acero inoxidable que incluye una fila de elementos con forma cóncava y perforada. Se coloca una gran cantidad de estos marcos en una cadena que les permite la producción en masa de las conocidísimas chips de patata apilables.


El principal reto

Las chips de patata apilables están hechas a base de una mezcla de ingredientes como los copos de patata, agua y almidón de maíz, que se combinan para crear una masa de patata. Esta masa fina permite manipular fácilmente la forma. Sin embargo, la finura de la masa también supuso un reto de diseño porque que había que diseñar la estructura de la banda de forma que se asegurara de que las chips se liberasen de manera fácil y fiable con una forma uniforme y con unas especificaciones exactas. Esto implica que la solución debía garantizar que las chips permanecieran en el lugar correcto para alinearse de forma exacta con los moldes.


La solución

El equipo de ingenieros de Twentebelt desarrolló moldes de acero inoxidable de máxima calidad con la forma cóncava característica. Los moldes incluían un patrón de perforación para permitir que el flujo de aire pasara por los orificios con fines de refrigeración. Las perforaciones también aseguran que el producto se libere fácilmente de la banda. Nuestro equipo prestó especial atención a la forma de instalación de los moldes en el marco. Muchos sistemas tradicionales requieren que los moldes se suelden a los marcos, lo que implica posibles puntos de rotura y disminuye la facilidad de mantenimiento. Por tanto, el equipo diseñó una solución que entrelaza mecánicamente los distintos moldes en su lugar. Puesto que todas las piezas diferentes están diseñadas y fabricadas con precisión con los mejores materiales, se garantiza una vida útil prolongada y fiable.

Los principales beneficios de esta solución:

Mantenimiento sencillo

Ya que los moldes cóncavos se pueden sustituir de forma fácil porque la estructura está diseñada para presentar buenas características higiénicas, el mantenimiento de esta banda sólida y fiable es simple y económico.

Vida útil prolongada

La banda está fabricada con los mejores materiales y personalizada para adaptarse a la instalación específica. Puesto que no hay soldaduras, esta banda tiene un rendimiento fiable y tendrá una vida útil prolongada.

Producción fiable

Puesto que la solución proporciona una precisión extrema en términos de regularidad en el corte y modelado, las chips no pierden la alineación en la freidora, lo que asegura la eficacia y eficiencia de su producción.

 

La solución permitió a nuestro cliente disponer de un proceso de producción efectivo y eficiente. Al construir los moldes y el marco de forma que casi se elimina por completo el riesgo de que las chips queden mal alineadas, nuestra banda añade fiabilidad al rendimiento de la instalación. Y ya que la sustitución de las distintas piezas de la solución es un proceso sencillo, permitimos a nuestros clientes mantener su instalación sin necesidad de especialistas externos.


Más información

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