L’un de nos clients avait besoin d’un transporteur qui donnerait à ses chips empilables leur forme concave reconnaissable de manière uniforme. Le transporteur était utilisé dans une application avec un contact direct avec les produits alimentaires ; par conséquent, il devait être fabriqué conformément aux dernières exigences en matière de sécurité alimentaire pour l’équipement d’agroalimentaire comme la FDA, GMP et 1935/2004/CE. Twentebelt a fabriqué un cadre en acier inoxydable comportant une rangée d’éléments de forme concave et perforés. De nombreux cadres ont été assemblés sur une chaîne qui permet une production massive des très célèbres chips empilables.
Les chips empilables sont fabriquées en utilisant plusieurs ingrédients comme les flocons de pomme de terre, l’eau et l’amidon de maïs qui sont mélangés pour créer la pâte à chips. Cette pâte fine permet de créer facilement la forme souhaitée. Toutefois, la finesse de la pâte constitue également un défi en termes d’ingénierie car la structure du transporteur doit être conçue afin de rendre facile et fiable l’extraction des chips, garantissant une forme uniforme, et selon des spécifications exactes. La solution consistait à garantir que les chips restent dans la position appropriée pour s’aligner exactement avec les moules.
L’équipe d’ingénieurs de Twentebelt a conçu des moules avec la forme concave reconnaissable dans un acier inoxydable de haute qualité. Les moules comportent un motif perforé qui permet la circulation de l’air par les orifices, garantissant ainsi le refroidissement. Grâce aux perforations, le produit est extrait facilement du transporteur. Notre équipe a fait particulièrement attention à la manière dont les moules sont assemblés sur le cadre. Dans de nombreux systèmes traditionnels, les moules doivent être soudés aux cadres ce qui crée des points de rupture potentiels et rend la maintenance plus difficile. Par conséquent, l’équipe a créé une solution qui verrouille mécaniquement les différents moules pour les fixer. Toutes les pièces sont fabriquées avec précision dans les meilleurs matériaux, garantissant ainsi une durée de vie prolongée et fiable.
Principaux avantages de cette solution :
Une maintenance facile
Les moules concaves peuvent être remplacés facilement et la structure est conçue pour offrir des caractéristiques très hygiéniques ; par conséquent, la maintenance de ce transporteur robuste et fiable est simple et rentable.
Une longue durée de vie
Le transporteur est fabriqué dans les meilleurs matériaux et personnalisé pour s’adapter aux installations les plus spécifiques. En l’absence de soudures, ce transporteur offre une importante fiabilité et sa durée de vie est prolongée.
Une production fiable
La solution offre une précision extrême en termes de régularité de la coupe et du moulage ; par conséquent, les chips ne sont pas désalignées dans la friteuse et votre production est efficace et efficiente.
La solution permet à notre client de bénéficier d’un processus de production efficace et efficient. Grâce à la construction des moules et du cadre qui élimine presque entièrement le risque de désalignement des chips, notre transporteur a permis à l’installation de fonctionner de manière plus fiable. Le remplacement des différentes pièces de la solution est une procédure facile ce qui permet à nos clients de réaliser l’entretien de leur installation sans avoir recours à des techniciens extérieurs.
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