Заказчик попросил нас изготовить сетку, которая придавала бы картофельным чипсам узнаваемую вогнутую форму. Поскольку сетка будет использоваться при непосредственном контакте с продуктами питания, она должна быть изготовлена в соответствии с новейшими требованиями безопасности к оборудованию для обработки продуктов питания, такими как FDA, GMP и 1935/2004/EC. Компания Twentebelt разработала раму из нержавеющей стали с рядом перфорированных вогнутых элементов. Множество этих элементов монтируется на цепь, пригодную для массового производства популярных чипсов в банке.
Картофельные чипсы изготавливаются из нескольких ингредиентов, таких как картофельные хлопья, вода и кукурузный крахмал. Ингредиенты смешиваются и получается картофельное тесто. Тесто тонкое и позволяет легко придавать изделиям нужную форму. Однако то, что тесто такое тонкое, стало сложной инженерной задачей — структура сетки должна быть такой, чтобы чипсы не застревали в ней, всегда были одинаковой формы и точно соответствовали требованиям. Это означает, что чипсы всегда должны располагаться в нужной позиции, чтобы соответствовать положению формы.
Команда инженеров Twentebelt разработала узнаваемые вогнутые формы из высококачественной нержавеющей стали. В такой форме имеются отверстия, чтобы поступающий снизу воздух охлаждал продукцию. Также отверстия гарантируют, что продукция легко отделится от сетки. Наши инженеры уделили особое внимание способу крепления форм на раме. Во многих традиционных системах формы должны привариваться к раме, в результате чего возникают потенциально уязвимые места, а также усложняется обслуживание сетки. Поэтому инженеры разработали решение, в котором формы крепятся механическим способом. Все детали разработаны с большой точностью и изготавливаются из лучших материалов, поэтому мы можем гарантировать длительный срок беспроблемной эксплуатации.
Основные преимущества данного решения:
Простое обслуживание
Вогнутые формы легко можно заменить. Сетка отличается прекрасными гигиеническими свойствами, поэтому обслуживание этой прочной и надежной сетки остается простыми и малозатратным.
Длительный срок эксплуатации
Сетка изготавливается из лучших материалов в соответствии со специфическими требованиями к установке. Поскольку сварные швы отсутствуют, сетка отличается надежностью и прослужит долго.
Надежное производство
Так как это решение отличается высокой точностью порядка отверстий и форм, чипсы не смещаются в сушильной камере, что делает производство эффективным и рациональным.
Благодаря этому наш заказчик получил эффективный и рациональный процесс производства. Наша сетка сделала конвейер более надежным — формы и рама устанавливаются таким образом, что чипсы практически никогда не смещаются. Заменять различные детали просто, и заказчик может обслуживать оборудование самостоятельно, без привлечения сторонних специалистов.
Больше информации
Хотите узнать больше об этом проекте или у вас другой сложный производственный процесс, требующий уникального индивидуального решения? Наши инженеры всегда ответят на ваши вопросы и создадут оптимальное решение!
Нажмите здесь, чтобы связаться с конструкторским отделом!
