Ein Kunde bat uns, ein Band zu fertigen, das stapelbaren Kartoffelchips ihre gleichmäßige konkave Form mit hohem Wiedererkennungswert gibt. Da das Band in direkten Lebensmittelkontakt kommt, musste es in Übereinstimmung mit den neuesten Sicherheitsanforderungen für Anlagen zur Lebensmittelverarbeitung hergestellt werden, wie FDA, GMP und 1935/2004/EC. Twentebelt hat einen Edelstahlrahmen mit einer Reihe von perforierten und konkav geformten Elementen entwickelt. Viele dieser Rahmen werden auf eine Kette montiert, die so für die Massenfertigung der sehr beliebten stapelbaren Chips geeignet ist.
Stapelbare Kartoffelchips bestehen aus verschiedenen Zutaten wie Kartoffelflocken, Wasser und Maisstärke, die zu einem Kartoffelteig vermischt werden. Dieser dünne Teig kann leicht geformt werden. Allerdings stellte er auch eine Herausforderung für die Techniker dar, da die Bandstruktur so entwickelt werden musste, dass sich die Chips leicht und zuverlässig in ihrer einzigartigen Form und nach genauen Vorgaben lösen. Das bedeutet, dass diese Lösung sicherstellen musste, dass die Chips in ihrer richtigen Position bleiben, um exakt mit den Formen ausgerichtet zu sein.
Das technische Team von Twentebelt hat die unverkennbaren konkaven Formen aus hochwertigem Edelstahl entwickelt. Diese Formen haben ein Perforationsmuster, das es dem Luftstrom ermöglicht, zu Kühlzwecken durch die Löcher zu fließen. Die Perforierung macht auch das leichte Lösen des Produkts vom Band möglich. Unser Team hat der Art, wie die Formen auf den Rahmen montiert werden, besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Bei vielen herkömmlichen Systemen müssen die Formen auf die Rahmen geschweißt werden, was dann mögliche Bruchstellen sind und die Wartungsfreundlichkeit reduzieren. Daher entwickelte das Team eine Lösung, mit der die verschiedenen Formen mechanisch an ihrem Platz gehalten werden. Da alle unterschiedlichen Teile aus den besten Materialien präzisionsgefertigt sind, ist eine lange und zuverlässige Haltbarkeit gewährleistet.
Die wichtigsten Vorteile dieser Lösung:
Einfache Wartung
Da die konkaven Formen leicht ausgetauscht werden können und da die Struktur für hervorragende hygienische Eigenschaften entwickelt wurde, kann dieses starke Band leicht und kostengünstig gewartet werden.
Lange Haltbarkeit
Das Band wird maßgeschnitten auf die spezifische Anlage aus den besten Materialien gefertigt. Da es keine Schweißnähte gibt, ist dieses Band zuverlässig und hat eine lange Haltbarkeit.
Zuverlässige Produktion
Da die Lösung hinsichtlich der Regelmäßigkeit des Schneidens und Formens extreme Präzision bietet, bleiben die Chips in der Fritteuse ausgerichtet und stellen so sicher, dass Ihre Produktion effektiv und effizient ist.
Diese Lösung bietet unserem Kunden einen effektiven und effizienten Produktionsprozess. Indem die Formen und Rahmen so gebaut wurden, dass das Risiko einer fehlerhaften Ausrichtung der Chips fast völlig ausgeschaltet ist, trägt unser Band zu einer noch zuverlässigeren Anlage bei. Da die unterschiedlichen Teile dieser Lösung leicht ausgetauscht werden können, erlauben wir unseren Kunden, die Wartung selbst vorzunehmen, ohne externe Berater hinzuzuziehen.
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